বিদেশের হোটেল ও রেস্টুরেন্ট কিচেনে বাংলাদেশি শেফদের চাহিদা আছে — কিন্তু সুযোগটা তাঁরাই পান, যাঁদের প্রস্তুতি আগে থেকেই নেওয়া। শুধু রান্না জানা আর বিদেশে শেফ হিসেবে কাজ পাওয়া এক জিনিস নয়।
বিদেশে কাজ পেতে যা যা লাগে
- স্বীকৃত সার্টিফিকেশন — NSDA-এর মতো সরকার-স্বীকৃত সনদ, যা বিদেশি নিয়োগদাতার কাছে গ্রহণযোগ্য
- বাস্তব কিচেন অভিজ্ঞতা — কমার্শিয়াল কিচেনে কাজ করার প্রমাণযোগ্য অভিজ্ঞতা
- ইংরেজি ও মেনু রিডিং — ইন্টারন্যাশনাল কিচেনে ইনস্ট্রাকশন বোঝা ও দেওয়া
- ফুড সেফটি ও হাইজিন — আন্তর্জাতিক স্ট্যান্ডার্ড মেনে কাজ করার অভ্যাস
- ডকুমেন্ট প্রস্তুতি — সিভি, সার্টিফিকেট, পাসপোর্ট ও অভিজ্ঞতার কাগজপত্র
কোন পথে গেলে ভুল কম হয়
বিদেশে চাকরির নাম করে প্রতারণা কম নয়। তাই যাচাই না করে কোনো এজেন্সিকে টাকা দেবেন না। আমরা শুধু নির্ভরযোগ্য, লাইসেন্সপ্রাপ্ত এজেন্সির সঙ্গে যোগাযোগ করিয়ে দিই — এবং প্রতিটি ধাপে কী কী কাগজ দরকার, তা আগেই জানিয়ে দিই।
মনে রাখবেন — স্কিল আগে, ভিসা পরে। দক্ষতা ছাড়া বিদেশে গিয়ে টিকে থাকা কঠিন।
মাস্টারশেফ থেকে যাত্রা শুরু
আমাদের হোটেল ম্যানেজমেন্ট ডিপ্লোমা (৬ মাস) বিশেষভাবে তাঁদের জন্য, যাঁরা বিদেশে ক্যারিয়ার গড়তে চান — অ্যাডভান্স কুইজিন, মেনু প্ল্যানিং, ইংরেজি ট্রেইনিং এবং ইন্টারভিউ প্রস্তুতিসহ।